Restaurant Chez Cyprien
Unser Restaurant ist ein Abbild Korsikas, es suggeriert schon allein alles, was seine Küche an Geschmäckern von Land und Meer, an Düften und Aromen bereithält. Ein charmanter Ort, an dem sich die Gaumenfreuden mit dem Glück der Augen vermischen, dank unseres Panoramablicks auf die Insel. Kap Korsika.
"Chez Cyprien", unser Restaurant La Pietra
Eine elegante Küche, getragen von einer atemberaubenden Aussicht
Zwischen Sinnlichkeit und Eleganz: Betrachten Sie die Gerichte unseres Küchenchefs und genießen Sie die Aussicht, die sich Ihnen am Horizont bietet. Es sei denn, es ist umgekehrt, aber beides ist möglich, da der Geschmack unserer Gerichte der Schönheit des Ausblicks, den unser Restaurant zu bieten hat, gleichkommt. "Chez Cyprien", wo das Vergnügen, etwas zu probieren, dem Vergnügen, etwas zu betrachten, gleichkommt.
Dieser Tisch in der Balagne mit seinem Blick auf das Meer erfüllt Sie schon bei Ihrer Ankunft. Sobald Sie den roten Teppich am Eingang betreten haben, stehen Sie sofort im Mittelpunkt aller unserer Aufmerksamkeiten, mit perfektem Komfort und einer luxuriösen und zugleich einfachen Einrichtung.
"Chez Cyprien" ist das Restaurant La Pietra, das sich durch Eleganz und Gemütlichkeit auszeichnet. Es ist ein Erlebnis, das ganz darauf ausgerichtet ist, Ihnen eine neue und einzigartige kulinarische Reise zu bieten. Ein raffinierter Rahmen mit Blick auf das erhabene Cap Corse, ein gedämpfter Rahmen, der die neue Speisekarte unseres Küchenchefs Jordan Cesaire veredelt.
"Chez Cyprien" ist mehr als ein Restaurant; es ist eine wahre gastronomische Odyssee durch die Inselprodukte und die Geschichte des Hotels, das 2021 sein 60-jähriges Bestehen feierte.
Das Restaurant ist jeden Abend und nur in der Hochsaison mittags geöffnet.
Reiseküche in der Balagne
Restaurant terre et mer d'ici et d'ailleurs (Land und Meer von hier und anderswo)
Während unser Restaurant einen atemberaubenden Ausblick bietet, regt unsere Küche den Appetit an. Unser Küchenchef Jordan Cesaire hat seine Kochkünste auf seinen unzähligen Reisen rund um die Welt gesammelt. Und im Restaurant La Pietra hat er seine Gabeln in die Hand genommen, um sie mit Ihnen zu teilen. Seine Einflüsse sind überall dort zu finden, wo er einen Fuß auf den Boden gesetzt hat, aber sie finden sich auch auf Ihren Tellern wieder.
Mit seinen originellen und farbenfrohen Dressings, seinen würzigen und überraschenden Aromen verbindet er althergebrachte Techniken mit moderner Küche, die sich an den lokalen Lieferungen orientiert. Der Chefkoch verwendet Fisch aus dem lokalen Fischfang und Fleisch von balinesischen Züchtern. Entdecken Sie seine berühmten, mit Whisky flambierten Riesengarnelen oder sein geheimnisvolles "Terre et Mer", das perfekt mit unseren fein ausgewählten korsischen Weinen kombiniert wird.
