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fr en de it Tel. 04.95.63.02.30 Anfahrt Ile Rousse

Ihr Restaurant in L´Ile Rousse

Ein atemberaubendes Panorama und mediterrane Köstlichkeiten!

Wenn die Freude am Essen der Freude am Betrachten entspricht... Sie haben "Chez Cyprien" gefunden, Ihre neue Referenzadresse in L'Ile-Rousse. Dieser Tisch in der Balagne mit seinem Blick auf das Meer erfüllt Sie schon bei Ihrer Ankunft. Sobald Sie den roten Teppich betreten haben, beginnt ein eleganter und sinnlicher Moment, in dem Sie sofort im Mittelpunkt aller unserer Aufmerksamkeiten stehen, mit perfektem Komfort, einer luxuriösen und zugleich einfachen Einrichtung.
"Chez Cyprien" soll elegant und doch gemütlich sein, ein Erlebnis, das ganz darauf ausgerichtet ist, Ihnen eine neue und einzigartige kulinarische Reise zu bieten. Ein raffinierter Rahmen mit Blick auf das erhabene Cap Corse, ein gedämpfter Rahmen, in dem die neue Speisekarte unseres Küchenchefs Quentin Delançois zur Geltung kommt. 
"Chez Cyprien" ist viel mehr als ein Restaurant; es ist eine wahre gastronomische Odyssee durch die Inselprodukte und die Geschichte des Hotels, das 2021 sein 60-jähriges Bestehen feierte.
Das Restaurant ist jeden Mittag und jeden Abend geöffnet.
Ein Angebot mit Halbpension ist in der Vor- und Nachsaison möglich zum Preis von : 52€ pro Tag und Person.
 

Menu & Speisekarte

  • hotel- ile-rousse

Internationale Geschmacksnoten in der Region Balagne

Ein Restaurant mit Spezialitäten von Land und Meer

Indien, Kanada, Deutschland, Frankreich oder Korsika: Unser Küchenchef Pierrot Chapoutot hat diese Länder auf seiner Weltreise gleich einer Tour de France bereist. In der Küche lässt er die Geschmacksvielfalt aller Kontinente in seine Kochkunst einfließen. Orientalische Gewürze, originelle Servierideen und alt überlieferte Techniken kommen bei den Gerichten der Speisekarte, die insbesondere mit korsischen Erzeugnissen zubereitet werden, zum Tragen. Der Fisch stammt aus lokalem Fischfang, das Fleisch wird direkt von den Züchtern aus Balagne angeliefert. Zu den mit Whisky flambierten Riesengarnelen oder der berühmten und geheimnisvollen Spezialität „Terre et Mer“ werden ausgewählte korsische Weine gereicht.

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