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fr en de it Tél. 04.95.63.02.30 Accès Ile Rousse

Votre restaurant à l’Ile Rousse

"Chez Cyprien" vous accueille !

Quand le plaisir de goûter égale celui de contempler… Vous avez trouvé "Chez Cyprien", votre nouvelle adresse de référence à L’Ile-Rousse. Cette table de Balagne, avec sa vue face à la mer, vous comble dès votre arrivée. Une fois foulé le tapis rouge d'entrée, débute un moment élégant et voluptueux où vous serez immédiatement au centre de toutes nos attentions, avec un confort parfait, un décor luxueux et simple à la fois.
"Chez Cyprien" se veut élégant mais convivial, une expérience entièrement pensée pour vous offrir un voyage culinaire inédit et unique. Un cadre raffiné, porté sur la vue sublime du cap corse, un écrin feutré où sublime la nouvelle carte de notre Chef Quentin Delançois. 
"Chez Cyprien" est bien plus qu'un restaurant ; c'est une véritable odyssée gastronomique à travers les produits insulaires et l'histoire de l'hôtel, qui a fêté ses 60 ans en 2021.
Le restaurant est ouvert tous les soirs et les midis seulement en haute saison.
Une offre en demi-pension est possible en basse et moyenne saison au prix de : 52€ par jour et par personne.

Menu & Carte

  • hotel- ile-rousse

Cuisine voyageuse en Balagne

Restaurant terre et mer haut en saveurs !

L’Inde, le Canada, l’Allemagne, la France, le Cambodge ou la Corse : notre chef Jean-Pierre Chapoutot les a visités, y a fait son tour du monde comme d’autres leur tour de France. Il exerce son savoir-faire aux pianos en mêlant des influences de tous les continents. Épices orientales, dressages originaux et techniques ancestrales font la ronde sur notre carte essentiellement composée de produits insulaires. Les poissons sont issus de la pêche locale, la viande est directement livrée par des éleveurs balanins… gambas géantes flambées au whisky ou le fameux et mystérieux « Terre et Mer » tiennent le haut de la carte avec nos crus corses finement sélectionnés.

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