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Carte du restaurant et des boissons

Venez profiter du spectacle magique de notre restaurant. La magie opère aussi bien dans les assiettes grâce aux coups de baguette magique opéré par notre chef mais également dans les yeux, grâce à la vue imprenable et époustouflante sur tout le Cap Corse.

 

Un moment unique de plaisir, de partage et de surprise avec des mets raffinés et élégants, aux saveurs locales et internationales, entre terre et mer. Une ode à la cuisine du monde et aux produits du terroir corse.

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Les Rouges

La balagne

Patrimonio

  • Clos Marfisi cuvée Mon Amour 2020 – AOP Patrimonio

    75cl - 28€

  • Clos Signadore cuvée A Mandria 2019 - AOP Patrimonio

    75cl - 49€

Le centre corse

L'extrême sud

Le pays ajaccien

  • Domaine Comte Peraldi 2019 - AOP Ajaccio

    75cl - 37€

Bordeaux

  • Château Chasse-Spleen 2017 – AOP Moulis en Médoc

    75cl - 90€

Bourgogne

  • Javillier « Les Grands Liards » 2017 – AOP Savigny-Les- Beaunes

    75cl - 84€

Beaujolais

  • Chermette « Les 3 Roches » 2019 – AOP Moulin à Vent

    75cl - 46€

Californie

  • Domaine Francis Coppola cuvée « Director’s Cut »

    75cl - 78€

Les blancs

La balagne

Le centre corse

  • Clos Venturi cuvée « 1769 » 2021 – AOP Corse

    50cl - 19€ / 75cl - 31€

  • Domaine de la Punta cuvée Balianu 2020 – AOP Corse

    75cl - 45€

Patrimonio

L'extrême sud

  • Domaine de Granajolo cuvée Monika 2021 – AOP Porto Vecchio

    75cl - 32€

Le pays ajaccien

  • Clos Alzeto Prestige 2021 – AOP Ajaccio

    75cl - 55€

Bourgogne

  • William Fèvre 2019 – AOP Petit Chablis

    75cl - 42€

Vallée de la loire

  • Masson Blondelet cuvée Villa Paulus 2018 – AOP Pouilly-Fumé

    75cl - 52€

Vallée du rhône

  • Yves Cuilleron cuvée Les Chaillets 2020 – AOP Condrieu

    75cl - 96€

Les rosés

La balagne

  • Domaine Alzipratu cuvée Fiumeseccu 2021 – AOP Calvi

    75cl - 29€

  • Domaine Alzipratu cuvée Pumonte 2021 - AOP Calvi

    75cl - 39€ / 150cl - 78€

  • Clos Landry Rosé Gris 2021 – AOP Calvi

    75cl - 35€

Le centre corse

  • Clos Venturi cuvée « 1769 » 2021 – AOP Corse

    50cl - 19€ / 75cl - 29€

  • Domaine de la Punta cuvée Balianu 2020 – AOP Corse

    75cl - 38€

Patrimonio / Cap corse

  • Domaine Pieretti cuvée Marine 2021 – Côteaux du Cap Corse

    75cl - 37€

  • Domaine Yves Leccia cuvée YL 2021 – AOP Patrimonio

    75cl - 37€

Collection 7ème art

  • Domaine Miraval Brad Pitt 2021 – AOP Côtes de Provence

    75cl - 49€

  • Domaine Francis Coppola cuvée « Sofia » 2020 – Californie

    75cl - 49€

Les champagnes

  • Billecart-Salmon

    75cl - 90€

  • Taittinger cuvée Prestige

    75cl - 90€ / 150cl - 150€

  • Taittinger cuvée Comte de Champagne 20€

    75cl - 180€

  • Dom Pérignon

    75cl - 396€

Les eaux

  • Eau minérale Zilia 1L 5€
  • Eau minérale gazeuse Orezza 1L 5€

Les entrées

Risotti

  • Risotto monochrome** 21€

    Crémeux de petits pois, tofu fumé croustillant

Notre chef privilégie uniquement des produits frais

La terre

Demandez nos suggestions du soir

La mer

Demandez nos suggestions du soir

Les desserts maison

*PRODUITS FRAIS

**plats sans gluten & Produits frais

Réserver

04 95.63.02.30

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