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fr en de it Tél. 04.95.63.02.30 Accès Ile Rousse

Votre restaurant à l’Ile Rousse

Le panorama vous régale et la Méditerranée est votre table !

Quand le plaisir de goûter égale celui de contempler… Vous avez trouvé votre nouvelle adresse de référence à l’Ile Rousse en Haute-Corse. Cette table de Balagne, ce restaurant face à la mer vous comble dès l’abord. 
Le restaurant est ouvert tous les soirs de 19h à 22h30.

Un tout nouveau restaurant entièrement repensé pour vous offrir une expérience culinaire inédite et unique. Un cadre raffiné, porté sur la vue sublime du cap corse, un écrin élégant et feutré ou sublime la nouvelle carte de notre Chef Jean Pierre Chapoutot.

"Chez Cyprien" est plus qu'un restaurant ; c'est un véritable voyage gastronomique à travers l'histoire de l'hôtel, qui fêtera ses 60ans en 2021.

Un voyage élégant et voluptueux où vous serez dès votre arrivée au centre de toutes nos attentions, avec un confort parfait, un décor luxueux et simple à la fois.

Menu & Carte

Cuisine voyageuse en Balagne

Restaurant terre et mer haut en saveurs !

L’Inde, le Canada, l’Allemagne, la France, le Cambodge ou la Corse : notre chef Jean-Pierre Chapoutot les a visités, y a fait son tour du monde comme d’autres leur tour de France. Il exerce son savoir-faire aux pianos en mêlant des influences de tous les continents. Épices orientales, dressages originaux et techniques ancestrales font la ronde sur notre carte essentiellement composée de produits insulaires. Les poissons sont issus de la pêche locale, la viande est directement livrée par des éleveurs balanins… gambas géantes flambées au whisky ou le fameux et mystérieux « Terre et Mer » tiennent le haut de la carte avec nos crus corses finement sélectionnés.

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